Sütlaç

Malzemeler

1 lt süt (sıcak olacak)

1 su bardağından1 parmak eksik pirinç 

1 su bardağı şeker (en son eklenecek)

Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su(nişastanın çıkması için suyun sıcak olması lazım)

1 yemek kaşığı nişasta (soğuk sütle açılacak)

Vanilya

Yapılışı

Pirinç yıkanır üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir.Pirinçler pişene kadar haşlanır.Suyu çekildiği halde pirinçler pişmediyse su ilavesi yapılır.

Pirinçler yumuşayınca sıcak süt eklenir.Biraz daha kaynatılır.Kıvamı cıvıksa,ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı nişasta soğuk sütle açılıp tencereye ilave edilir.Ardından şeker eklenir.Ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilya da sütlaca eklenirse daha zengin bir aroması olur.

Sütlaç pirinçteki nişastadan dolayı soğudukça katılaşan bir tatlı.O yüzden bu ölçüye 1 yk nişasta yeterli geliyor.Fazlasını ekleyip yaptığımda soğuyunca çok sert olduğunu gözlemledim.

Sıcak halde kaselere paylaştırıp,soğuyunca afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hülya